(1)食品安全提醒：

★饮用水及准备：儆食品时用的水应该清洁干净。

★不要让昆虫、鼠、兔和其他动物接触食品。

    ★保持厨房清洁，烹饪用具、刀叉餐具等都应洁净。

    ★处理食物要先洗净双手。

    ★烹饪好的食品要及时吃掉。

    ★家禽、肉类等，必须煮熟后才能食用。

    ★存放过的熟食必须重新加热后才能食用。

    ★不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。

    (2)不妨天天吃的5种食物

    ★蜂蜜——每天早晨空腹吃一勺蜂蜜，能安五脏，止痛解毒，常吃能防止血管硬化，久服可延年益寿。

    ★生姜——每天吃早饭时以数片生姜佐餐，能促进血液循环，帮助消化。

    ★花生——花生含有人体所需多种氨基酸，经常食用能增强记忆力，降低血压，延缓衰老。

    ★大枣——红枣营养丰富，含有较多的糖、维生素、矿物质，有“天然维生素丸”之称。

    ★大蒜——大蒜有很强的杀菌、抗菌作用，被人们称为“天然抗生素”。

    (3)改掉不良饮食习惯

    ★狂饮暴食——多伤及胃、肝、胆、胰，且易诱发心脑血管疾病。

    ★饱饥无度或不吃早饭——久而久之影响胃肠功能，易造成低血糖或营养不良。

    ★“狼吞虎咽”式进餐——久之会使胃负担过重，易患胃炎或溃疡。

    ★水汤泡饭——影响胃液浓度和消化功能。

    ★过烫饮食——易损伤口腔和食管黏膜。

    ★甜食——久之会使胰岛素疲衰，引起糖尿病。

    ★咸食——易使水钠潴留，引起高血压。

    (4)提倡”四色膳食”：即每天的膳食中要把一些不同颜色的食品适当搭配：

    ★绿色——蔬菜、水果。

    ★黄色——大豆及花生等干果类。

    这样的组合不仅能刺激食欲，而且能使人的机体获得  全面的营养，防止营养缺乏症的发生。

    (5) 10种不宜多吃的食物

    ★松花蛋——多吃引起铅中毒。

    ★味精——人均日平均不超过5克。

    ★方便面——多吃有害。

    ★葵花子——多吃影响肝脏功能。

    ★菠菜——多吃引起锌缺乏。

    ★臭豆腐——多吃引起蛋白分解。

    ★猪肝——多吃容易引起动脉硬化。

    ★烤牛羊肉——多吃诱发癌症。

    ★腌菜——多吃致癌。

。    ★油条——多食对大脑及神经细胞产生毒害。

    (6)3种不能吃的新鲜蔬菜：新鲜眯耳、发了芽的马铃薯、用化肥发的豆芽。

    (7)饭前先喝一碗汤：饭前先喝点汤，对控制体重有好处。一般说来，吃饭快的人，容易体胖，因为大脑的食欲中枢接受“已吃饱”的信号需要一定时间，这时，吃饭快的人已经吃下了过量的食物。如果饭前先喝点汤，会使信号早点产生而减少食量，从而防止体胖。

    (8)吃饭时要细嚼慢咽：口腔唾液是人体的第一道防线，唾液中含有一些酶、维生素、激素、无机盐和蛋白质，这些成分尤其是酶具有抗癌作用，如果每口饭能嚼30次，就能基本上消除食物中所存在的致癌物质。

    另外，咀嚼对增强面部肌肉、提高视力也有好处。

    (9)用一恻牙齿咀嚼的习惯不好：如果经常偏用一侧牙齿咀嚼食物，常使用的一侧牙齿就会负担过重，容易引起牙质过敏或牙髓炎；不常用的一侧牙齿则因缺少适当的食物磨擦，牙周组织比较薄弱，引起龋齿和牙周病；还会使一侧的面部肌肉发育超过对侧，引起面部两侧不对称，从而影响面容美观。

    (10)吃饭7忌：

    ★忌吃得太饱——进食过量会超过胃肠的消化能力，影响消化功能，从而造成消化不良。

    ★忌吃得过快——吃饭太快使唾液不能充分融合食物，不利于消化。

    ★忌吃饭时不专心——吃饭时经常看书报，高声谈笑，思考问题等等会引起消化不良。

    ★忌饭前和饭时大量饮水——会冲淡胃酸，影响消化，加重胃肠和心脏负担。

    ★忌偏食——饮食应干稀搭配，荤素兼顾，多样化，以满足身体各种营养的需要。

    老人、病人、儿童忌吃不易消化的食物——如黏食、油炸、干硬或生冷食品。’

    忌饭时争吵动怒——饭时动怒发脾气会令心跳加快，血压升高，消化系统也受到影响，很多人就是在这种情况下患心脏病的。

    (11)饭后8不宜：

    ★不宜松裤带。

    ★不宜抽烟。

    ★不宜立即散步运动。

    ★不宜立即用脑。

    ★不宜立即吃水果。

    ★不宜立即饮水。

    ★不宜立即卧床睡觉。

    ★不宜大便。

    (12)请节制晚餐：晚餐进食热量过于集中是诱发冠心病、动脉硬化的一个原因。由于热量过于集中，使血脂升高，加之人们晚上睡觉后血流量减低，大量血脂容易沉积在血管壁上，易造成血管硬化而诱发冠心病。此外，人到中年易发胖也与晚餐摄取食物过多有关。

    (13)汤和饭别混在一起吃：汤和饭混吃，食物在口腔中不等嚼烂，就同汤一起咽进胃里。因为舌头上的味觉神经没有受到充分刺激，影响胃和胰腺消化液的神经反射性分泌，再加上大量菜汤冲淡，使吃进的食物得不到很好的消化吸收。吃水泡饭更加不好，因为菜汤对胃黏膜还有直接刺激的作用，引起胃及胰腺的分泌，而水无此作用，只起冲淡胃肠消化液的作用，则更加不利。

    (14)家里也要分餐：传染病患者容易通过筷子、汤勺上的唾液将病菌或病毒传染给家人。有些传染病有一定的潜伏期，尚未发作时没有症状，还有的人本身虽没患病，却是病菌的携带者，如果一家人同吃一碗菜，病菌就会传染给别人，特别是节日，亲友团琴时，遇到这类病人和带菌者，便会因混食而使疾病传播开去。

    家庭可采用公筷、公勺的方法。每人一副餐具，大家用公筷、公勺将菜、汤放人自己的菜碟或汤碗中，以达到卫生防病的目的。