1.什么是维生素A缺乏症

维生素A缺乏症指由于维生素A缺乏所引起的，一种以生长发育不良、视觉障碍和器官黏膜损害为特征的营养性代澍疾病。维生素A为脂溶性维生素，又称视黄醇，存在于动物性脂肪中，动物肝脏含量最高。胡萝h素又称维生素A原，存在于植物中，经肠道吸收氧化为视黄醇。

2.维生素A缺乏症的病因

(1)摄八不足

摄八不足是儿童维生素A缺乏的主要原因，如挑食、偏食等不良饮食习惯；长期进食米、麦等谷类食物，其他食物如动物内脏、蛋类及深色蔬菜等摄入不足。

(2)吸收减少

消化系统的慢性疾病，如长期腹泻、痢疾、急慢性肝炎等可影响维生素A的吸收。

(3)消耗增加

消耗性疾病，如慢性呼吸道感染、泌尿系统疾病等，可在维生素A摄入不足的基础上，增加维生素A的排泄，从而产生缺乏症。

3.维生素A缺乏症的自觉症状

◆最早出现夜盲或暗光中视物不清。

◆干眼症表现，眼结膜和角膜干燥、失去光泽、自觉痒感，泪减少。

◆皮肤干燥、易脱屑，有痒感，上皮角化增生，汗液减少，毛囊丘疹。

◆身长落后，牙齿釉质易剥落、失去光泽，易发生龋齿。

◆免疫功能低下，迁延不愈的消化道和呼吸道感染。

4.维生素A缺乏症的危害

维生素A缺乏症会使上皮组织萎缩、角化、抵抗力下降，患夜盲症及干眼病等，更会影响儿童生长发育，引发智力发育迟缓。

5.如何预防维生素A缺乏症

◆注意膳食的营养平衡，经常使用富含维生素A的动物性食物和深色蔬菜，如动物肝脏、奶类、蛋类、胡萝h、南瓜及西红柿等。