锌是人体必须的微量元素之一,是大脑中含量最多的微量元素,能维持脑的正常功能。人的神经活动受各种递质的调节,许多递质与锌有关;人体内的谷氨酸脱氢酶、谷氨酸脱羧酶等120多种酶均含锌,这些酶2参加蛋白质和DNA、RNA聚合酶的合成与代谢,能促进脑细胞发育完善,是宝宝智能发育所必需的营养元素。
宝宝缺乏锌,早期表现为食欲降低、异食癖,在皮肤和黏膜交界处及肢端常发生经久不愈的皮炎;经过一段时间后,宝宝免疫功能开始下降,易被感染,生长发育迟缓,并会影响智能的发育。因此,爸爸妈妈应积极预防宝宝锌缺乏症。
(1)膳食平衡中预防缺锌最主要的措施。宝宝母乳尤其是初乳中含锌丰富,故新生儿期母乳喂养宝宝对预防宝宝缺锌非常重要。动物性食物不仅含锌丰富(3-5毫克/100克),而且宝宝吸收利用率高(40%-60%),坚果类(核桃类)食物含锌也较高,植物性食物含锌低(1毫克/100克),且利用率低(约10%),所以,想要补锌,宝宝食物中应注意添加动物性食物,如肝脏、瘦肉、鱼类等。
(2)避免宝宝养成偏食、挑食及吃甜食、零食等不良饮食习惯。
(3)宝宝如果患有慢性腹泻等疾病,会影响锌的吸收,如果患有肾脏疾病等会使锌排泄过多。宝宝生长发育的高峰期及疾病恢复期需锌量较高,宝宝每日需要补锌(每日元素锌供给量标准为0-6个月3毫克;7-12个月5毫克;1-10岁10毫克;10岁以上15毫克)。
(4)宝宝短时间或轻度的缺锌还不会造成明显的神经元微结构的改变,且损害是可逆的。因此,爸爸妈妈要注意观察,及时发现宝宝缺锌的早期表现,早治疗,以避免缺锌影响宝宝智能。