蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是宝宝不可缺再过渡到吃茎多、叶多的蔬菜。

(2)做成五颜六色：蔬菜的颜色是丰富多彩的，有红、黄、紫……每种颜色的蔬菜不但能给宝宝增添维生素和矿物质，还会引发宝宝食欲。妈妈可以把胡萝l、、瘦肉和青椒等搭配在一起，做成三色炒肉，宝宝会觉得很喜欢吃。

(3)把蔬菜。藏”在面皮里：许多宝宝喜欢吃带馅的食品，如饺子、馄饨、馅饼等，妈妈可以将蔬菜和肉一起裹在画皮里做成带馅的食品，宝宝接受起来自然也容易些。

(4)不要强制宝宝吃不喜欢的蔬菜：1岁以前让宝宝品尝到各种不同味道的蔬菜，是避免宝宝日后不吃蔬菜的最有效的方法。但有些辣昧、苦味的蔬菜，味道有点怪的茴香、胡萝l、、韭菜等，不要强制宝宝去屹，以免严重地伤害宝宝的心理，对蔬菜产生腻烦心理。

(5)告诉宝宝吃菜的好处：宝宝这个时候可以听懂很多道理了，妈妈可以告诉宝宝多吃蔬菜有什么好处，不吃蔬菜会引起什么不好结果，并有意识地讲一些有关吃蔬菜的故事让宝宝知道，多吃蔬菜会使身体长得更结实，更不容易生病。

(6)做成健康沙拉：妈妈不要反复做单调的炒青菜，而是要多换下口味，如在蔬菜中拌入水果、沙拉酱等，制成蔬菜沙拉，宝宝也许会喜欢。

(7)耍口味适合宝宝：改变烹调方法是让宝宝爱上蔬菜的一个重要方法，有时候甚至是主要方法。有的蔬菜炒过以后，味道就会变得不是那么可口，妈妈可以尝试把这些蔬菜做成凉拌菜。如果宝宝爱吃肉，可以在炖肉的时候放入土豆、胡萝1、、蘑菇等蔬菜一起炖，让蔬菜的味道变得更好接受。