做米饭时在大米中加入小米、豆类等。做面食时在面粉中加入玉米粉或黄豆粉,平时可以给宝宝吃一点红薯,将糖类和植物蛋白的营养互补。
蒸和烙是做面食的最好吃的烹饪方式。面粉含维生素较少,且不容易被宝宝吸收将面粉做成馒头、面包、包子、烙饼等食物时,营养素损失少。
面条尽量做成汤面,不要用油去炸,尤其是玉米粉。玉米粉可以做成玉米糊、窝窝头或者玉米饼,如果在里面放一些小苏打,宝宝更容易消化吸收。
如果宝宝不喜欢吃面条,可以将面粉摊成软饼,这两种面食所含的营养成分比较接近就不用担心不吃某种食物,只要原料一样就可以。