疾病食疗一：白带病

    白带病为中医病名，亦称为带下，是妇女常见病、多发病。白带病是指带下量明显增多，色、质、气味异常，或伴有全身或局部症状。造成白带病的原因很多，如滴虫性阴道炎、霉菌性阴道炎、老年性阴道炎、子宫颈糜烂、子宫颈息肉、子宫内膜炎、官颈癌等。临床表现常见白带增多、绵绵不断、腰痛、神疲等，或见赤白相兼，或五色杂下，或脓浊样，有臭气。若腐臭难闻，当警惕是否有癌变。

    中医辨证治疗

    脾虚型

    【临床表现】带下色白或淡黄、质粘稠、无臭气、绵绵不断，面色苍白、四肢不温、精神疲倦、纳少便溏，舌质淡，苔白腻，脉缓。

  【食疗药膳】

  1．鱼鳔炖猪蹄：鱼鳔20克，猪蹄1只，共放沙锅内，加适量的水，慢火炖烂调味食，每日1次。

    2．鸡肉白果煎：鸡肉200克（切块），白果10克，党参30克，白术10克，淮山30克，茯苓15克，黄芪30克，煮汤，去药渣，饮汤食肉。每日1料。

    3．扁豆止带煎：白扁豆30克，淮山30克，红糖适量。白扁豆用米泔水浸透去皮，同淮山共煮至熟，加适量红糖，每日服2次。

    4．胡椒鸡蛋：胡椒7粒，鸡蛋1枚，先将胡椒炒焦，研成末。再将鸡蛋捅一小孔，把胡椒末填人蛋内，用厚纸将孔封固，置于火上煮熟，去壳吃，每日2次。

    温热型

    【临床表现】带下量多、色黄白、质粘腻、有臭气、或带下色白质粘如豆腐渣状、阴痒等，纳食较差，小便黄，舌苔黄腻厚，脉弦数。

    【食疗药膳】

    1．白果豆腐煎：白果10个（去心），豆腐100克，炖珞服食。

    2．三仁汤：白果仁10个，薏苡仁50克，冬瓜仁50克，水煎，取汤半碗，每天l料。

    3．藕汁鸡冠花汤：藕汁半碗，鸡冠花30克，水煎，调红糖服，每日服2次。

肾虚型

【临床表现】白带清冷、量多、质稀、终日淋漓不断，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脉沉迟。

    【食疗药膳】

    1．附桂鸡蛋汤：肉桂5克，附子10克，鸡蛋1枚。将肉桂、附子水煎后，去渣，

打人鸡蛋，熟后食蛋饮汁，每日2次。

    2．莲子芡实粥：莲子（去心）100克，芡实100克，鲜荷叶50克，糯米50克，煮粥，熟后加砂糖适量调食，每天1料。

    疾病食疗二：鼻出血

    鼻出血是多种疾病的常见症状。小量出血称“鼻衄”。严重出血不止称“鼻洪”。鼻孔出血，出血量或少或多，严重时出血不止，口干口渴，舌红，苔黄；或舌红，少苔，脉数。

    中医辨证治疗

    肺热型

    【临床表现】鼻腔干燥出血，色红但量不多，身热、咳嗽痰少、口干，舌红，脉数。

    【食疗药膳】

   1．豆腐石膏汤：生石蓄60克，豆腐300克，水煮1小时，用盐少许调味，饮汤吃豆腐。

     2．藕汁蜜糖露：鲜藕榨汁150毫升，鲜白茅根榨汁150毫升，蜂蜜35毫升，上物调匀内服，每日1—2次。

    3．紫菜白萝卜汤：紫菜30克，白萝l（切片）500克，加水煎汤，少许食盐调味服用。每日1次。

    肝火上逆型

    【临床表现】鼻衄、头痛、目赤、口苦咽干、易怒，舌边红，苔薄黄，脉弦数。

    【食疗药膳】

    1．藕节西瓜粥：鲜藕节榨汁250毫升，西瓜榨汁250毫升，粳米100克，共煮粥，熟时加适量白糖服用，每日1～2次。

    2．枝子菊花茅根粥：生枝子10克（打碎）．菊花15克，鲜茅根50克，粳米60克，将生枝子、菊花、鲜茅根煎水取汁350毫升和粳米煮粥，熟时加适量食盐调味服食。每日1次。

    3．空心菜白萝卜蜂蜜露：空心菜120克，白萝卜500克，蜂蜜50克。将空心菜、白萝卜捣烂绞汁，蜂蜜调匀，分2次服，每日1料。

    肝肾阴虚型

    【临床表现】鼻衄时作时止、口干少津、潮热盗汗、头晕目眩、耳鸣，舌质红，少苔，脉细数。

    【食疗药膳】

    1．生地稻草根黑豆煎：稻草根30克，生地30克，黑豆30克，水煎，饮汤食黑豆，每日2次。

    2．塘虱鱼大枣粥：塘虱鱼1条去鳃及肠杂，大枣10枚（去核），糯米100克，同煮粥，白糖适量调味食用，每日1欢。

    3．生地山茱萸肉粥：生地30克，山茱萸肉15克，粳米100克，白糖适量，同煮粥服用。

    4．花生衣煎：花生衣15克、红枣10枚（去核），白糖适量水煎分2次服。

    5．猪蹄黑枣汤：猪蹄1只，黑枣250克，阿胶10克，白糖30克。将猪蹄和黑枣煎汤，熟时吃猪蹄黑枣。汤将阿胶溶化加白糖饮服。

    疾病食疗三：百日咳

    百日咳是小儿时期常见的呼吸道传染病之一。临床以阵发性痉挛性咳嗽，咳后有特殊的吸气性吼声，即鸡鸣样的回声，最后倾吐痰沫而止为特征。本病四季都可发生，但冬春季尤多。患病以5岁以下小儿为多见，年龄愈小则病情愈重。病程较长，可持续2～3个月以上。

    中医辨证治疗

    初咳期

    【临床表现】初起咳嗽、喷嚏、流涕，或发热等伤风感冒症状。2～3日后咳嗽日渐增剧，痰稀白、量不多、或痰稠不易咯出、咳声不畅，咳嗽以入夜为重，苔薄白。

  【食疗药膳】

  1．萝卜蜂蜜饮：白萝卜1个（捣烂绞汁）取汁25毫升，蜂蜜12毫升调匀，1次服完，每日l—2次。

    2．鱼腥草苏叶绿豆粥；鱼腥草（鲜品）50克，苏叶15克，绿豆60克，粳米60克，冰糖30克。将鱼腥草、苏叶水煎20分钟取汁，再煎30分钟共取浓汁300毫升，加适量清水和绿豆，粳米煮粥，熟时加冰糖溶化调匀服食，每日1—2次。

    3．芹菜饮：芹菜（连根叶）1把，洗净捣汁30毫升，加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服1次。连服3日。

    4．冰糖蒸鸡胆：冰糖20克，鸡苦胆1个。将鸡苦胆和冰糖同蒸熟，分2次服，每日1料。

  痉咳期

  【临床表现】阵发性咳嗽，日轻夜重，咳剧时伴有深吸气样的鸡鸣声，必待吐出痰涎及食物后，痉咳才得暂时缓解，但不久又复发作，而置一次比一次加剧。并可见眼角青紫及结膜下出血。婴幼儿时期还可引起窒息和抽风。

  【食疗药膳】

  1．柿饼罗汉果汤：柿饼30克，罗汉果1个，冰糖25克。将罗汉果和柿饼水煎30分钟，加上冰糖溶化搅匀即可服用。

    2．橄榄炖冰糖；生橄榄10牲（打碎），冰糖25克，隔水炖50分钟服用，每日2次。

    3．川贝鸡蛋蒸：川贝6克（研末），鸡蛋1枚，将鸡蛋敲一孔如花生仁大小，川贝末人于鸡蛋内，外用湿纸封闭，放在饭上蒸熟。每次吃l枚。每日2次。

    4．桑白杏仁茶：桑白皮10克，杏仁10克（打碎），绿茶12克，冰糖20克。前3味水煎去渣，人冰糖溶化，即可饮服，每日1～2次，连服6日1疗程。

    恢复期

    【临床表现】顿咳症状开始好转，咳嗽逐渐减轻，一般需经过3周才咳止。

    【食疗药膳】

    1．百合炖麻雀：百合20克，麻雀2只（去毛及内脏），冰糖25克，同隔水炖熟食用，每日1次。

2．太子参黄芪鸽蛋汤：太子参15克，黄芪15克，鸽蛋3枚。先水煎太子参、黄芪、取药汁煮鸽蛋，熟时饮汤食鸽蛋。

3.沙参百合中玉竹粥：北沙参15克，百合15克，玉竹10克，粳米30克，先水煎北沙参、百合、玉竹取药液和粳米煎煮成稀粥食用，连服3日。

疾病食疗四：肝硬化

    肝硬化有门静脉性和胆汁性两大类，发病率前者高，以20—50岁居多，一般男性发病稍多于女性。门静脉性肝硬化系指肝脏受一种或多种损害性因素的作用而发生慢性、进行性、全面性的变性和坏死，继有肝细胞再生及结缔组织增殖等变化。临床上常出现肝功能障碍、脾脏肿大、腹水、黄疽、腹壁静脉及食道静脉曲张等，并可导致肝功能衰竭。实验室检查：肝功能异常，尤是a-球蛋白增高，血浆白蛋白、球蛋白比例倒置；当脾功能亢进时，可见红细胞、白细胞、血小板减少，尤比白细胞下降明显。

    中医辨证治疗

    水湿内阻型

    【临床表现】腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、面色萎黄、纳呆、恶心呕吐、小便短少，舌淡红，苔白，脉弦细。

  【食疗药膳】

  1．鲤鱼苡米大蒜粥：鲤鱼250克，薏苡仁30克，大蒜子20克，大米100克。一齐煮成粥，调味食。    ，

    2．鲫鱼赤豆商陆饮：鲫鱼250克，赤小豆100克，商陆3克，同煮，喝汤食鱼肉。

    3．生鱼汤；生鱼300克，大蒜30克，赤小豆120克，水煮至烂熟，饮汤食鱼肉。

    脾肾阳虚型

    【临床表现】腹胀如鼓、按之坚满、面色苍白或暗晦、肢冷畏寒、便溏、身倦无力。

舌质淡红，苔白，脉细弱。

    【食疗药膳】

    1．鲫鱼羹：大鲫鱼500壳，大蒜头2个，川椒3克，陈皮5克，春砂仁5克，荜拨3克。将葱酱盐椒蒜等全部用料放人鱼肚，煮熟作羹食。

    2．鲤鱼椒茴汤：鲤鱼1条（约500克，去肠留鳞），胡椒、小茴香、葱、姜各适量，煎汤服。

    3．姜汁牛肉饼：牛肉150克（剁成肉糜，放碟中），老姜汁l汤匙，酱油、花生油适量，拌匀，隔水蒸熟佐膳。

    肝肾阴虚型

    【临床表现】腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、唇干口燥、鼻衄、心烦潮热，舌红绛或光剥，脉细数。

    【食疗药膳】

    1．玉米须煲龟：玉米须90克，龟1只（去头、脏、洗净切块）。水煮至熟烂，调味饮汤食肉。

    2.猪皮红枣羹：猪皮z50克<去毛洗净），水适量，炖煮成稠粘的羹汤，再加红枣120克；煮熟，加冰糖适量，分2次佐餐食用。

    3.苡仁芡实煲老鸭：芡实100克，薏苡仁100克，老鸭1只（去毛脏洗净）。将芡实、薏苡仁放鸭腹中，加清水适量，文火煮2小时，调味服食。

    疾病食疗五：感冒

    感冒（俗称“伤风”）为临床上常见的外感疾病。主要是感受风邪所致，多发于气候突、冷暖失常之时。初起，一般多见头痛、畏寒、鼻塞、流涕、喷嚏、声重，继而发热、咳嗽、喉痒或咽痛等。重则恶寒（甚至寒战）、高热、头痛、周身疼痛、疲乏等。属于“时行感冒”，若无复感新邪，病程在5～lo日。

    中医辨证治疗：

    风寒型

    【临床表现】鼻塞声重、喷嚏、流清涕、喉痒、咳嗽、痰多稀薄，甚则头痛、恶寒发热、全身疼痛，苔薄白，脉浮紧。

  【食疗药膳】

  1．葱白糯米粥：葱白头3个，生姜10克，糯米100克，先将糯米煮成粥，再把葱、姜捣烂，同煮热服，出汗即愈。

    2．白胡椒热面汤；白胡椒末2克，葱白头6个。煮恐乒条汤1碗，加入上料拌匀，趁热吃下后盖被而卧，汗出即愈。

    3．葱姜红糖汤：葱白头（连须）5～7个，生姜3～5片。浓煎后加红糖适量，热服取汗。

    4.黄豆芫荽葱卜汤：黄豆1把，鲜芫荽30克，葱白3根，白萝卜3片，水煎温服。

    5.鸡蛋苏叶汤：鸡蛋2枚，苏叶20克，先煎苏叶教分钟去渣，再将鸡蛋打破搅匀倒人药汁中，文火再煮3～5分钟即成。温服，每日2次。

    风热型

    【临床表现】发热、微恶风寒，或有汗出、头痛、鼻塞、或有少量稠涕、咽喉红肿疼痛、咳嗽痰稠，苔薄黄，脉浮数。

    【食疗药膳】

    1．西瓜番茄汁：西瓜500克，番茄200克。西瓜（去皮，去籽），用纱布绞挤汁液；番茄用沸水烫，剥去皮，去籽，也用纱布绞挤汁液，然后2汁合并，代茶饮用。

    2．苦瓜猪瘦肉汤：苦瓜250克切片，猪瘦肉50克切片，煮汤食，每日2次。

    3．鸡蛋苦参汤：鸡蛋1枚，苦参10克，先将苦参水煎取汁，然后将鸡蛋打碎搅匀，用煮沸的药汁冲鸡蛋，趁热服，一般3次即可见效。

    4．清凉饮料：荷叶、冬瓜（连仁和皮）、薏苡仁、西瓜皮等适量煎水多服，连服3～5日，可作夏季清凉饮料及预防暑天外感之用。

    疾病食疗六：冠心病

    冠心病是由于冠状动月搀目样硬化，使心肌的血液供应发生障碍引起的心脏病。临床表现有不同形式，概括起来如下述：

    心绞痛的临床表现为阵发性的前胸压榨或疼痛感觉，主要位于胸骨后部，可反射至心前区、左肩、左颈部与左上肢，常发生于劳累或情绪激动时，持续3～5分钟，很少超过10分钟，于休息或用亚硝酸酯制剂后迅速消失。

    心肌梗塞临床表现剧烈且较持久的胸骨的疼痛、休克、发热、白细胞增多、红细胞沉降率加快、血清酶活力增高及进行性心电图变化等表现。

    心肌硬化表现为心脏增大、心律失常、心力衰竭以及心电图改变等。

    中医辨证治疗

    寒凝心脉型

    【临床表现】卒然心痛如绞、痛彻胸背、遇寒痛甚，心悸气短，手足不温，舌淡暗，苔薄白、脉紧。

    【食疗药膳】

    1．姜椒羊肉汤：生姜30克，羊肉200克，花椒6克，煮汤饮用。

    2．油菜嫩叶汤：油菜嫩叶30克，荷叶、艾叶各15克。先将艾叶、荷叶水煎15分钟，去渣，加入油菜嫩叶，再煎至菜熟调味食用。

    3.姜葱焖仔鸡：仔鸡100克，甜米酒30克，洋葱头25克，食油20克，生姜20克，酱油30克，上料入锅中微火焖约30分钟，待汁干加香油少许食用。

    4.葱姜螃蟹汤：螃蟹200克，生姜10克，葱头5个，冰糖20克，水煎，喝汤吃螃蟹，每日1次。

    痰浊闭阻型

    【临床表现】胸中痞闽兼心痛时作．体胖多痰、肢体困重、眩晕心悸，舌胖，苔厚浊腻，脉弦滑。

  【食疗药膳】

  1．芥菜黄豆粥：芥菜头6个，黄豆、大米各50克，煮粥调味食用。

  2．淮山苡仁萝卜粥：大萝卜 1000克煮熟绞取汁，薏苡仁20克，淮山20克，大米60克，煮粥调味食用。

    3．大蒜粥：大蒜50克去皮，置沸水中煮1分钟后捞出。然后下大米100克煮粥，再放入蒜同煮，调味服吃，每日2次。

  心气虚型

  【临床表现】心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗，舌质淡胖嫩，苔白，脉虚弱

  【食疗药膳】

    1．红参煲猪心：猪心150克（洗净切块），红参10克，同煲汤食用。

    2．玉米粉粥：玉米粉50克冷水溶和，粳米100克，同煮粥调白糖服。

  3．参芪粥：党参30克，北苠50克，粳米100克。先将北苠、党参煎水去渣，加人粳米煮粥调白糖服。

    疾病食疗七：过敏性鼻炎

    过敏性鼻炎发病与变态反应体质、内分泌失调、精神因素等有关。主要症状是突然发作鼻痒、喷嚏、流清涕。中医称为鼻鼽，本病呈阵发性发作，一开始，先有鼻腔发痒，随着胀闷、喷嚏频作，鼻塞，流大量清鼻涕，有些病例可出现头痛、耳鸣、听力障碍等症状，检查时可见鼻粘膜淡白或暗灰色，呈水肿样，鼻甲肿大。

    中医辨证治疗

    肾虚型

    【临床表现】鼻流清涕，鼻痒不适，精神因素，经常反复发作，早晚为甚；腰膝酸软，形寒肢冷，遗精早泄，夜尿多，舌质淡，苔白，脉濡弱。

  【食疗药膳】

  1．鳝鱼煲猪肾：黄鳝250克（切段），猪肾100克，同煲熟，调味食用。

  2．苁蓉金英羊肉粥：肉苁蓉15克，金英子15克，精羊肉100克，粳米100克，细盐少许，葱白2根，生姜3片。先将肉苁蓉、金英子水煎去渣取汁，入羊肉、粳米同煮粥，待熟时，入盐、生姜、葱白稍煮即可。

  3．菟丝细辛粥：菟丝子15克，细辛5克，粳米loo/a，白糖适量。将菟丝子洗净后捣碎和细辛水煎去渣取汁，入米煮粥，粥熟时加白糖即可。

  风寒型

  【临床表现】鼻塞、喷嚏、流清涕，咳嗽、咽痛、恶风寒、身痛，舌质淡红，苔薄白，脉浮紧。

  【食疗药膳】

  1．葱白红枣鸡肉粥：红謇10枚（去核），葱白5茎，鸡肉连骨100克，芫荽10克，生姜10克，粳米100克。将粳米、鸡肉、生姜、红枣先煮粥，粥成再加入葱白、芫荽，调味服用，每日1次。

    2．神仙粥：生姜6克，连须葱白6根，糯米60克，米醋10毫升，先将糯米洗后与生姜同煮，粥将熟时放人葱白，最后入米醋，稍煮即可食。

    疾病食疗八：急性鼻炎

    急性鼻炎是鼻粘膜的急性炎症，四季均可发生，尤以气候多变季节发病较多，具有一定的传染性，病因多是病毒感染。因鼻粘膜富有血管，对寒冷特别敏感。当身体抵抗力弱、受寒或劳累时，管理鼻粘膜血管的神经调节失灵，经常停留在鼻腔的病毒或病菌就乘虚发病，临床常见为鼻塞、喷嚏、流清水样鼻涕或粘稠涕，重者伴有发热、全身疼痛等症状。本病处理得当，一般l周左右可痊愈。

    中医辨证治疗

    风寒型

    【临床表现】多见于冬季，鼻塞较重，鼻涕多而清稀，说话鼻音重，恶寒重、发热轻、无汗、口不渴，舌淡，苔薄白，脉浮紧。

    【食疗药膳】。

    1．豆腐鲩鱼头汤：豆腐120克（切块），鲩鱼头1个，芜荽15克，淡豆豉30克，葱白30克。将豆腐、鲩鱼头、淡豆豉先煮熟，再放芫荽、葱白煮沸一下，便可食用。

    2．芫荽葱白粥：芫荽30克，葱白2根，大蒜1根，粳米60克，先将粳米煮粥，熟时将大蒜、芫荽、葱白放人粥内煮沸一下，然后调味便可食用。

    风热型

    【临床表现】鼻塞时轻时重，鼻痒气热，喷嚏、涕黄稠，发热恶风、头痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜饮，舌质红，苔微黄，脉数。

    【食疗药膳】

    1．白菜萝卜汤：白菜心250克，白萝卜 100克，水煎，加红糖适量，吃菜饮汤。

    2．萝卜丝瓜藤汤：白萝卜 200克（切片），丝瓜藤60克，水煎取汤去渣，加适量白糖服。

    疾病食疗九：扁关节周围炎

    肩关节周围炎，多发生在50岁左右的中老年人，故又称“五十肩”。本病以肩、臂部疼痛为临床特点，初时肩周微痛，常不注意，以后疼痛旭声，肩关节外展、外旋功能受限。检查肩前、后、外侧均可有压痛，外展功能受限，被动继续外展时，肩部随之高耸，严重者肩臂肌肉萎缩，尤以三角肌为明显，疼痛较重，夜间尤甚，外展及内施、外旋均有严重限制。病程一般在1年以内，较长者可达1年。

    中医辨证治疗

    急性期

    【临廉表现】肩及臂疼痛，手不能上举，肩关节外展、外旋受限。肩前、后、外侧有压痛，舌质淡红，苔白，脉弦细弱。

  【食疗药膳】

  1．当归胡椒瘦肉汤：胡椒12克，当归20克，猪瘦肉60克，水煎，饮汤吃肉，每日1次。

    2．北芪肉桂瘦肉汤：北芪30克，肉桂6克，猪瘦肉50克，水煎吃肉饮汤，每日1次。

    3．归芎粥：当归头20克，川芎10克，粳米100克。将当归、川芎人沙锅内水煎半小时，去药渣，加粳米煮粥服，每日l—2次。

  慢性期

  【临床表现】肩及臂疼痛、日久不愈、夜间尤甚，手足麻木、头晕目眩、臂不能上举、也不能外展，舌质淡红，苔白，脉弦细。

  【食疗药膳】

1．当归猪肝粥：当归20克，猪肝50克，糯米60克，同煮粥，佐膳食用。

2．人地金牛煲鸡蛋：人地金牛根20克，鸡蛋l枚，水2碗煎煮，蛋熟去壳再煮10分钟，煮成1碗，饮汤食蛋。

    3．黄芪当归猪胰汤：黄芪30克，当归20克，猪胰1具，水煎，饮汤吃猪胰，每日1次。

  疾病食疗十：急性支气管炎

  急性支气管炎是由细菌感染或物理、化学刺激所引起的支气管炎症。以咳嗽发热为主要症状，起病较急，初起伴有恶寒疲倦、头痛身痛、喉干鼻干、胸闷等症。咳嗽初为干咳，1～2天后转咳少量的白色稀痰，有时可带少量血丝，以后逐渐转变为咳黄色粘液脓性痰，发热高低不等，一般在38℃左右，偶达39℃以上，多于3～5天后热退，而咳嗽则往往延续2～3周方愈。

    X线胸部检查，一般无异常发现，胸部听诊可有呼吸音粗糙或稍减低，偶尔听到干、湿性罗音及哮鸣音，部分患者血中的白细胞计数增多。

    中医辨证治疗

    风寒柬肺形：

    【临床表现】咳嗽、痰白而稀，或见恶寒发热、无汗、头痛、身痛、鼻塞流清涕，苔薄白，脉浮紧。

  【食疗药膳】

  1．紫苏粥：白术30克，粳米100克，如常法煮粥，趁热时加紫苏叶10—15克，热服。

    2．醋豆腐方：醋50毫升，豆腐300克，植物油30克，葱花少许。将油烧熟后倒人葱花，加少许盐，而后倒入豆腐，将豆腐压成泥状后翻炒，加醋，再加少许水继续翻炒，起锅趁热当菜吃。

    3．鸡蛋生姜方：鸡蛋1枚，生荽12克。将鸡蛋打碎，生姜切碎，然后两味搅匀，炒熟吃，每日2次。

    风热犯肺型：

    【临床表现】咳嗽、咯痰黄稠，或见发热、微恶风寒、口干咽痛、鼻塞流黄浊涕，舌尖红，苔藻白干或薄黄，脉浮数。

  【食疗药膳】

    1．橄榄煲萝卜：青橄榄250克，白萝卜 soo—iooo克，煎汤代茶，分多次饮用。

    2．萝卜汁炖麦芽糖：用新鲜白萝h适量，洗净捣烂，榨汁l碗，加入麦芽糖，置蒸锅内隔水炖15—20分钟。每日分数次，随量热饮，连用3～5日。

    3．鸡蛋鱼腥草方：鸡蛋1枚，鱼腥草30克，将鱼腥草浓煎取汁，用滚沸的药汁冲鸡蛋1枚，温服，每日1次。

    4．苡仁芦根粥：生苡仁60克，鲜芦根30克，白米60克，煮粥服食。

    燥热伤肺型：

    【临床表现】干咳无疲或咳嗽痰少难咯，鼻咽干燥，咳甚则胸痛，或见恶寒、身热，舌尖红，苔薄干或黄或白，脉浮数。

    【食疗药膳】

    1．罗汉果猪肺汤：罗汉果1个，猪肺200克，猪肺洗净切块，煮汤，调味服食。

    2．冰糖炖雪梨：雪梨1个（或香蕉2只），去皮，加冰糖（或蜜糖）适量，炖服。

    3．西洋菜蜜枣生鱼汤：西洋菜250克。蜜枣5个，生鱼500克，猪瘦肉50克，生鱼去鳞，去肠脏，洗净，干水，生油起锅，稍煎；猪瘦肉洗净；西洋菜洗净，摘短度。把上料放人开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味食，每日1—2次。

    4．菜干鸭肾蜜枣汤：腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干150克，蜜枣5个，用清水浸软，洗净并切细块；白菜干切段；腊鸭肾洗净，用温水稍浸，切块；猪瘦肉洗净并切细块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味食用，每日1次。

    疾病食疗十一：急性湿疹

    急性湿疹是常见的皮肤病，初起时多为红斑，迅速形成肿胀，丘疹或水疱，分布常对称，泛发边缘不清，病变继续发展后，水疱破裂、渗液，出现红色湿润的糜烂面，待炎症消退后，肿胀和渗液消失，表面干燥结痂，以上过程歹反复多次。

    中医辨证治疗

    风盛型：

    【临床表现】皮肤泛发潮红，遇风痒甚且肿胀，舌质红，脉浮弦。

    【食疗药膳】

    1．芹菜汤：芹菜250壳，煎汤，吃菜饮汤，连续服用。

    2．苍耳子防风红糖煎：苍耳子60克，防风60克，红糖25克。将苍耳子、防风加水浓煎熬膏，加红糖，每次两汤匙，开水冲服。

    热盛型：

    【临床表现】皮损红肿流水，瘙痒剧烈，尿黄、便秘，舌质红，苔黄，脉弦数。

    【食疗药膳】

    1，绿豆苡米海带汤：绿豆凹克，苡米30克，海带20克，水煎，加红糖适量服。每日1～2次。

    2．白菜根汤：白菜根200克，银花20克，紫背浮萍20克，土茯20'克，水煎，加适量红糖调服，每日1—2次。

    3．白菜萝卜汤：新鲜白菜100克，胡萝1h100克，蜂蜜20毫升。将白菜、胡萝卜洗净切碎，按2碗菜1碗水的比例，先煮开水后加菜，煮5分钟即可食用，饮汤时加入蜂蜜，每日2次。

    疾病食疗十二：黄褐斑

    黄褐斑（又称肝斑）。是常见的色素沉着性皮肤病，可继发于日晒、接触化学物品等，也可由内分泌或消化道疾病所引起，临床表现，面部两侧，常在颧部而呈蝶形的淡黄、黄褐或淡黑色斑，境界清楚，无炎症，无自觉症状，常伴有月经不调等症。有时乳头、乳晕、外生殖器及腹白线的色素加深，与妊娠有关者，产后数月可消失。

    中医辨证治疗

    肝气郁结型

    【临床表现】面色不华，斑疹黄褐，胸胁胀闷，月经不调，舌淡红，脉弦。

    【食疗药膳】

    1．厚朴香附煨猪肘：厚朴15克，香附10克，枳壳15克，川芎6克，猪肘500克，将上4味中药压碎，装入纱布袋，与猪肘共人沙锅中，加水适量，武火烧沸，撤去浮沫，再用文火煨至熟烂，去除药包，加入适量酒、盐、味精、酱油、糖等，再煨片刻，即可食用。

    2．砂仁露酒：砂仁5克，桔皮20克，青皮10克，槟榔20克，玫瑰花10克，米酒1500毫升。将前5味中药压成粗末装入纱布袋内，浸入米酒中，文火煮30分钟，加入少量冰糖，取出药袋，酒装瓶贮存，每服15毫升，每日2次。

    3．玫瑰花鸡蛋汤：玫瑰花10克，鸡血藤30克，萼梅花10克，鸡蛋2只。加清水3碗同煮，蛋熟去壳再煮片刻，加少量白糖，饮汤吃蛩，每日1次。

    肾虚型

    【临床表现】面色灰黯，斑疹灰黑，腰膝酸软无力，月经不调，烦闷，舌红，脉细。

    【食疗药膳】

    1.淮山苡仁猪肾粥：淮山60克，薏苡仁30克．猪肾1个，粳米100克，将猪肾剖开去臊筋，切碎；淮山切成小块，同薏苡仁、粳米加清水煮粥，熟时加上少许盐、味精调味食用。每日1—2次。

    2．地黄蒸白鸭：生地黄100克，鲜淮山药160克，枸杞子30克，白鸭1只（去内脏，骨头）取鸭肉用盐、胡椒粉和米酒、葱、姜腌1小时左右待用。生地黄装入纱布袋内，垫在盆底。将腌好的白鸭肉和淮山药均切成小丁块，与枸杞子和匀放在生地黄药袋上，添人清汤适量，上笼蒸2小时，去药袋服食，每食适量。

    脾虚血瘀型

    【临床表现】面色不润，斑疹灰褐，神疲纳呆，脘腹胀闷，舌淡，脉濡。

    【食疗药膳】

    1．八宝粥：生苡仁10克，生芡实12克，生山药25克，赤小豆15克，莲子15克，扁豆10克，大枣10枚，粳米100克，加清水煮成稀粥，熟时加适量白糖调匀，再煮片刻，即可服用。

    2、黑芝麻牛乳饮：黑芝麻30克，桃仁15克，莲子15克（去芯），白糖25克，牛乳200克，豆浆150毫升，将黑芝麻、桃仁、莲子用水浸泡约20分钟，然后研末成浆，与牛乳、豆浆相混合，倒人锅中煮沸，加白糖搅匀取出即可饮用。每日1～2次。

  疾病食疗十三：结肠癌

  结肠癌又称大肠癌，包括结肠与直肠部分癌瘤，多发生于40岁以上，男女之比约为2：1。临床主要表现：初起时大便习惯改变，次数增多或便秘，肛门内下坠不适感，大便带血或伴有粘冻，病情进一步发展后，由于肠腔被肿瘤占据而变狭窄，则可出现粪便变形，变扁、变细，并可伴腹部肿块、腹胀、腹鸣、腹痛等。全身症状可伴有贫血、水肿、形体消瘦等征象。

    中医辨证治疗

    热毒壅盛型

    【临床表现】腹部胀痛，大便次数增多，便里常常有脓血和粘液，胃纳不佳，苔黄腻，脉弦细。

  【食疗药膳】

  1、山楂田七粥：山楂20克，田七5克（研粉），粳米60克，蜂蜜1匙，加清水适量，煮粥服用，每日2次。

    2、海参木耳猪肠汤；水发海参60克，木耳15克（水发），猪大肠1段约50厘米（洗净切小段），同加水煮烂，调味食用。

  3、香连炖猪大肠：木香10克，川连6克，猪大肠l段约30厘米（洗净），田七末5克，将木香、黄连研末和田七末一起装入猪大肠，两头扎紧，加水炖肠至烂，去药饮汤食猪大肠。

  气滞血瘀型

  【临床表现】腹胀痛，腹部肿块坚硬，便下紫黑或脓血，或里急后重，舌质紫暗或有瘀斑，苔薄黄，脉细涩。

  【食疗药膳】

  1、猪血鲫鱼粥：生猪血200克，鲫鱼100壳，大米100克。将鲫鱼除鳞，去脑杂及鳃，切成小块，和猪血，大米煮粥食用。每日l～2次。

    2、菱角苡仁三七猪瘦肉汤：菱角15枚，薏苡仁20克，三七S克，猪瘦肉60克（剁碎），加水煎煮至熟烂，调入食盐适量服用。

    肝胃阴虚型

    【临床表现】腹部痛隐隐，可触及肿块，大便干结如粒状或形小而扁，口苦口干，纳呆或有呕吐，舌质红，脉细数。

  【食疗药膳】

  l、木耳金针乌鸡饮：木耳15克（水发），金针菜30克，乌鸡1只（约500克）去毛及内脏。先将乌鸡炖1小时，再放人木耳，金针草炖至各物熟烂，和盐调味食用佐膳。

    2、仙人粥；生何首乌60克，粳米100克，红枣6枚（去核），红糖适量。将何首乌煎取浓汁，去渣，药汁与幢米红枣同人沙锅内煮粥，粥将成时，放人红糖调味，再煮片刻便可食用。

    3、双参猪髓汤：党参30克（切细、纱布包），海参约200克（浸泡好的剂量），海带50克，猪脊骨连髓带肉500克（斩细），加水适量，武火煮沸，文火再煮3小时，和盐调味，去党参渣药包，饮汤食肉佐膳。